Panaderías del South Mississippi preparan rosca de reyes para Carnaval

Panaderías del South Mississippi preparan rosca de reyes para Carnaval

GULFPORT, Miss. (WLOX) - A pesar de que la pandemia de COVID-19 canceló la mayoría de las actividades típicas del Carnaval, no ha impedido que las panaderías de todo el sur de Mississippi creen sus pasteles tradicionales y eso incluye a Panaderia Bakery Latino en Gulfport.

“En este caso, esta es una tradición mexicana”, dijo la copropietaria Isabelle Castro.

Castro y su equipo pasaron la mañana antes de que la Navidad terminara oficialmente dando los toques finales a unas 40 roscas de reyes.

La panadería ha estado haciendo pasteles durante los últimos tres años para los clientes del vecindario y para las tiendas que se extienden desde Nueva Orleans hasta Pascagoula.

Si bien la tripulación se concentra en satisfacer la demanda navideña, también dicen que el trabajo es importante para su cultura.

“Esto es para que los latinos recuerden las tradiciones de la temporada”, dijo Castro.

Los pasteles también ayudan a las personas a recordar los países y las costumbres que dejaron atrás.

“Hacemos esto para no olvidar las tradiciones de los lugares donde nacimos”, dijo Castro.

Si bien existen algunas diferencias entre la rosca de reyes y el pastel rey, algunas de sus tradiciones comparten similitudes.

“Es para recordar el nacimiento de Jesucristo”, dijo Castro.

Todo, desde la forma del pastel hasta sus decoraciones, está relacionado con la historia del nacimiento.

“Lo que ponemos en el pastel tiene diferentes colores que simbolizan los regalos que los magos le trajeron a Cristo cuando era un bebé”, dijo Castro.

Incluso hay una pequeña figura enterrada en el interior que representa la huida de la Sagrada Familia, huyendo de la Masacre de los Inocentes del Rey Herodes.

Aquellos que lo encuentren en su porción tienen que ofrecer una cena de tamales para todos los que coman el pastel.

Si bien los pasteles vienen de forma tradicional, la panadería está dispuesta a hacer pedidos personalizados y en varios tamaños.

“(Lo hacemos) pequeñas, medianas y grandes”, dijo Castro.

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